Facto ou Mito? Comer fruta ou beber sumo de fruta é nutricionalmente equivalente

Comer fruta inteira e beber sumo de fruta não são nutricionalmente equivalentes. Apesar de ambos serem fontes de vitaminas e minerais, existem diferenças importantes:

Por que a fruta inteira é mais vantajosa?

1️⃣ Fibra:

• A fruta inteira contém fibra, essencial para a digestão, controlo do açúcar no sangue e sensação de saciedade. No sumo, grande parte da fibra é perdida durante o processamento.

2️⃣ Índice glicémico mais baixo:

• A fibra na fruta inteira ajuda a libertar o açúcar de forma mais lenta no organismo, evitando picos de glicose no sangue. No sumo, o açúcar é absorvido rapidamente, o que pode contribuir para o aumento de peso e risco de diabetes tipo 2.

3️⃣ Menor densidade calórica:

• É mais fácil consumir calorias em excesso ao beber sumo, pois é possível ingerir o equivalente a várias peças de fruta em apenas um copo, sem a mesma sensação de saciedade.

Quando o sumo pode ser benéfico?

Sumos de fruta naturais e sem adição de açúcar podem ser uma boa opção em pequenas quantidades, especialmente para complementar refeições, mas nunca devem substituir a fruta inteira no dia a dia.

👉 Conclusão: Sempre que possível, prefira consumir a fruta inteira para aproveitar todos os seus benefícios nutricionais.